La cantina

I nostri vini provengono tutti da piccole aziende 

che hanno scelto di lavorare senza l’utilizzo di sostanze chimiche

né in vigna, né in cantina; rese basse e alta qualità,

per sorsi che raccontano storie di produttori e produttrici

e dei loro territori.

Bollicine/Bottiglie

SILVIA FIORIN, Naolta

Glera - rifermentato in bottiglia (l’altro prosecco...) - Pieve di Soligo (TV) - Veneto Leggero, agrumato, rinfrancante, solo 5000 bottiglie prodotte per questo vino frizzante che richiama subito il sorso successivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 18.00

IL ROGGIO, Prosecco Doc - Rosè Millesimato Extra Dry 2021

Glera 90% e Pinot nero 10% versatile per essenza Conegliano Valdobbiadene (TV) - Veneto Dal colore rosa provenzale, bollicina sottile e persistente, al naso i profumi sono fragranti e ricordano i piccoli frutti rossi, in bocca il sorso è vivace e tonico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 20.00

JEAN LOUIS DENOIS, Blanc de Blancs Nature Crémant de Limoux

Chardonnay, Chenin, Mauzac - Metodo Classico - Limoux - Francia Elegante metodo classico del Sud della Francia che avvolge il palato con le sue bollicine fini e vibranti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 27.00

TENUTA DEI FIORI - Rairì, Moscato d’Asti DOCG

Moscato, vino dolce frizzante - Calosso (AT) - Piemonte Un grande classico per le occasioni di festa, o - perchè no? - per addolcire ogni momento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 16.00

Bianchi/Bottiglie

ILENIA SPAGNOLI, Colli di Luni DOC

Vermentino - Arcola (SP) - Liguria Fine e al tempo stesso di carattere, racconta il cammino di questa giovane produttrice alla ricerca della propria interpretazione del vitigno bianco ligure per eccellenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 19.00

CANTINA SAN BIAGIO VECCHIO, Cacciabruco Ravenna Bianco IGT

Malvasia di Candia, Trebbiano - Faenza (RA) - Emilia Romagna Profumato, intenso e solare, come la terra da cui proviene, la Romagna! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 19.00

TENUTA TERRAVIVA, Pecorino Abruzzo DOC 2020

Pecorino, Tortoreto (TE) - Abruzzo Può un vino essere generoso? Si, e questo ne è l’esempio. Minerale, secco, persistente, un bianco che si abbina anche ai cibi più succulenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 22.00

Rosati/Bottiglie

CA’ DEL PRETE, Malvè 2020

Malvasia di Schierano, Freisa - Pino d’Asti (AT) - Piemonte Un grande rosato del nostro territorio prodotto da questa antica varietà locale di Malvasia ed una piccola parte di Freisa, morbido e dal piglio deciso allo stesso tempo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 25.00

Rossi/Bottiglie

SILVIO MORANDO, Barbera del Monferrato DOC 2020

Barbera - Vignale Monferrato (AL) - Piemonte - «Generosa Barbera. / Bevendola ci pare / d'esser soli in mare / sfidanti una bufera» G. Carducci. Il vitigno piemontese per eccellenza, in questa interpretazione ricca e generosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 16.00

SILVIO MORANDO, Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2021

Grignolino - Vignale Monferrato (AL) - Piemonte Frutto e croccantezza per questo vino da un vitigno così piacevole, un tempo considerato l’unico ad essere degno di stare abitualmente sulla tavola dei Savoia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 16.00

CANTINA SAN BIAGIO VECCHIO, Porcaloca! Sangiovese di Romagna DOC 2020

Sangiovese - Faenza (RA) - Emilia Romagna Schietto e sincero, per intraprendere un viaggio spensierato sulle colline romagnole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 18.00

CROTIN 1897, Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2021

Ruchè - Maretto (AT) - Piemonte Speziato, succoso, profondo, capace di rendere onore a questo vitigno raro e così legato al territorio monferrino da cui proviene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 27.00